Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d’olive

CHF 7.-

Caviar d’aubergines, crème de sésame, jus de citron et huile d’olive

CHF 7.50

Aubergines au four cuisinées à l’ail, oignons, tomates et pois chiches

CHF 7.50

Fromage blanc fait à partir de lait caillé et garni d’huile d’olive

CHF 7.-

Salade de crudités fraîches, croûtons de pain libanais sautés et légèrement aillés, sumac

CHF 6.-

Persil, tomates, oignons, huile d’olive et jus de citron

CHF 7.-

Feuilles de vigne farcies de riz, tomates et persil à l’huile d’olive

CHF 5.50 (5 pièces)

Rissole au fromage de chèvre assaisonné avec de l’origan

CHF 3.-

Rissole à la viande hachée avec des oignons aux 7 épices

CHF 3.-

Croquants composés d’un mélange de fèves, pois chiches, épices

CHF 2.-

Rissole aux épinards, oignons, jus de citron et huile d’olive

CHF 3.-

Croquant de bœuf hachés au blé concassé et 7 épices

CHF 3.50

Rouleau à base de pâte filo, farcis avec poitrine de poulet, poivrons et fromage mozzarella

CHF 3.-

Pommes de terre épicées, coriandre et piment

CHF 4.50

Sandwich chaud aux multiples saveurs, garni de viandes marinées avec des épices libanaises ou de préparations végétariennes et de légumes et de sauces goûteuses. Ce sandwich est roulé devant vous dans un pain libanais puis toasté à la minute… un régal!

Sandwich froid : fromage blanc salé, tomate, menthe et olives

Croquants composés d’un mélange de fèves, pois chiches, épices, cornichons et sauce tarator

Emincé de poulet mariné et rôti à la broche, salade, cornichons et sauce à l’ail

Emincé de viande d’agneau marinées, rôtie à la broche, persil, cornichons, tomates et sauce tarator

Blancs de poulet grillés marinés au citron, sept épices libanaises et sauce à l’ail

Boulettes de viande hachée grillées, accompagnées avec du persil, cornichons, tomates et sauce hommos

Galette de pain toasté avec viande hachée persillée, servi avec du hommos, tomates, cornichons

Hommos, moutabbal,tabboulé, sambousek fromage, falafel, fatayer épinards

CHF 16.-

Hommos, moutabbal, tabboulé,, falafel, fatayer, kebbé et sambousek lahmé

CHF 18.-

Labné, musakaa, taboulé, 2 pièces feuilles de vigne

CHF 14.-

CHF 17.-

+ CHF 2.- avec boisson

Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, arrosé de sirop de sucre

CHF 4.50

Sablé d’amande et pistache garnis de crème légère à la fleur d’oranger

CHF 5.50

Mille feuilles croustillants de cheveux d’ange à la crème d’achta et son explosion de pistache

CHF 5.50

Dessert à base de sirop et de miel agrémenté de noix

CHF 4.50